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咖啡烘焙|哥斯达黎加优质咖啡

哥斯达黎加——咖啡

多年来,在哥斯达黎加生长的咖啡,被认为是世界上最好的咖啡种类之一。然而在最近一个十年的刚刚开始的时候,相对较高的生产成本让哥斯达黎加的咖啡在价格上越来越难以和世界上的主流咖啡竞争。不过,由于消费者需要的急剧增长,特别是来自美国的部分,精品咖啡行业得到快速发展。尽管一些“精品咖啡”的品类仍然存疑,但是主要的豆种,比如塔拉苏(Tarrazu)和特雷里奥(Tres Rios)持续提供着优秀的品质。哥斯达黎加每年的收获季是11月到3月。

历史上,哥斯达黎加曾是中美洲最为贫困的国家之一。在政治上,哥斯达黎加在上世纪40年代末内战结束废除军队中获益。在经济上,哥斯达黎加从传统农业经济 产品,如咖啡、香蕉、糖和可可等作物中获益;近期,旅游和轻工业在哥斯达黎加的国民经济中扮演着越来越重要的角色。在地理 上,哥斯达黎加被很高的火山在中部隔断,东临加勒比海,西靠北太平洋。